2007年（平成19年）8月23日、Chris Messina（クリス・メッシーナ）のTwitterで「#barcamp みたいに#を使ってグループをつくるのをどう思う？」と提案したことが由来。
株式会社湖池屋が制定。1962年（昭和37年）8月23日、日本人の味覚にマッチしたオリジナルのポテトチップスである「コイケヤポテトチップスのり塩」を発売したことが記念日の由来。日本記念日協会認定記念日。類似した記念日として8月24日に「ポテトチップス発明の日」が制定されている。
京都府大山崎町の離宮八幡宮と東京に本社を置き様々な油脂事業を展開するカネダ株式会社が共同で制定。日常生活に必要で大切なさまざまな油について考えるきっかけの日になればとの願いが込められている。離宮八幡宮は「長木」というてこを応用した油を搾る道具を発明し、これが企業規模の搾油の始まりとされることから日本の製油発祥の地と言われる。859年（貞観元年）8月23日に清和天皇の勅命により九州にあった宇佐八幡宮が大山崎に遷宮されたことの由来。日本記念日協会認定記念日。
ハワイ州政府が制定。ハワイの楽器ウクレレの原型は19世紀後半にポルトガル移民が持ち込んだ楽器（カバキーニョまたはブラキーニョ）と言われている。また、ウクレレの語源はハワイ語で「ウク＝蚤、レレ（跳ねる）」という意味で、それをハワイ原産のコア材を使って作られたものが現在のウクレレ。ポルトガル人がハワイの移民局に登録を行った1879年（明治12年）8月23日にちなんだ記念日。
1868年（明治元年）8月23日、戊辰戦争で会津藩の白虎隊が城下の飯盛山で自刃したことにちなむ。
国際デーのひとつ。ユネスコが1998年（平成10年）に制定。1791年8月23日、フランス植民地のサン・ドマング（ハイチの前身）で、大西洋奴隷貿易廃止の重要なきっかけとなったハイチ革命が始ったことにちなむ。
郵政省（日本郵政の前身）が1979年（昭和54年）に制定。「ふ（2）み（3）」の語呂合わせ。日本記念日協会認定記念日。類似した記念日として7月23日に「文月ふみの日」、11月23日に「いいふみの日」が制定されている。
京都府がの「新しい歴史に向かって走ろう府民運動推進協議会」が1968年（昭和43年）に制定。「ふ（2）みん（3）」の語呂合わせ。
エスエス製薬株式会社が制定。「不（2）眠（3）」の語呂合わせ。不眠の症状は一年中起こり、日本人の約53％がなんらかの不眠症状を持っているといわれる。日本記念日協会認定記念日。
もともとは、1年で最も暑くなるとされる二十四節気のひとつ大暑になることが多い7月23日の「天ぷらの日」を毎月に拡大させたもの。
カゴメ株式会社が制定。「乳（2）酸（3）」の語呂合わせ。体に良い乳酸菌を活用した商品で元気になってもらうのが目的。日本記念日協会認定記念日。
福岡、大分、佐賀、高知、宮城の各県の全国農業協同組合連合会の県本部で作る「小ねぎ主産県協議会」が制定。国産小ねぎの販売促進が目的。11月23日の「小ねぎ記念日」を毎月に拡大させたもの。日本記念日協会認定記念日。
「ふ（2）み（3）きり」の語呂合わせ。もともとは、梅雨時期に事故が増えることから6月23日の「踏切の日」を重要視されているものを毎月に拡大させたもの。
auが制定。毎月3のつく日（3日・13日・23日）は、auユーザーに向けたお得なキャンペーンを実施する。
令和5年8月23日。民間軍事会社ワグネルの創設者プリゴジン氏の名前が搭乗名簿に記載された小型ジェット機が、ロシア国内で墜落。
令和5年8月23日。インド月探査機「チャンドラヤーン3号」月面着陸成功。
令和5年8月23日。札幌市で29年ぶりに観測史上最高となる気温36.3℃を記録。1994年に記録した36.2度を更新。
平成27年8月23日。最後のブルートレイン、寝台特急「北斗星」（上野〜札幌）が上野駅に到着。
平成25年8月23日。米Microsoftのスティーブ・バルマーCEOが退任予定を発表。
平成23年8月23日。タレントの島田紳助さんが緊急会見で同日限りでの芸能界引退を発表。
平成23年8月23日。40年以上にわたり君臨してきたリビアのカダフィ政権が事実上崩壊。
平成22年8月23日。タイガー・ウッズさん離婚成立。
平成22年8月23日。ソフトバンクの孫正義社長が「光の道」構想に関する記者会見を開催。「NTTのアクセス回線部門を分離するとともに、従来の電話線（メタル線）を撤去してすべて光ファイバーに置き換えるべき」と主張。
平成22年8月23日。タイのスワンナプーム国際空港とバンコク中心部を結ぶ、都市高速鉄道「エアポート・レール・リンク」開業。
平成19年8月23日。Chris Messina（クリス・メッシーナ）のTwitterで「#barcamp みたいに#を使ってグループをつくるのをどう思う？」と提案。「ハッシュタグ誕生の日」の由来。
平成18年8月23日。オーストリア少女監禁事件。8年間（3,096日）監禁されていた18歳の少女ナターシャ・カンプシュさんを保護、その後、犯人の男は列車飛び込み自殺。
平成16年8月23日。アテネ五輪レスリング女子、吉田沙保里選手、伊調馨選手が金メダル獲得。
平成8年8月23日。米クリントン大統領、未成年に対するタバコの販売、配布、宣伝を厳しく規制する大統領令施行。
昭和48年8月23日。ストックホルムで銀行立てこもり事件発生、被害者が犯人に同情や共感をよせる現象、ストックホルム症候群の由来となる。
昭和4年8月23日。新潟市のシンボル、重要文化財の「3代目萬代橋（ばんだいばし）」竣工。
大正3年8月23日。大日本帝国がドイツ帝国に宣戦布告（第一次世界大戦）。
大正2年8月23日。コペンハーゲンで世界三大がっかりの「人魚姫の像」公開。
もりやす はじめ（1968年8月23日生まれ 元プロサッカー選手、サッカー指導者）
たかはし つとむ（1978年8月23日生まれ 俳優）
おかえくみこ（1956年8月23日生まれ 女優、タレント）
かわさき のぞみ（1987年8月23日生まれ アイドル）
やまだ たかお（1956年8月23日生まれ タレント、俳優、落語家）
さだ まゆみ（1977年8月23日生まれ ファッションモデル、女優）
やまざき とおる（1969年8月23日生まれ タレント、漫画家）
アキラ（1981年8月23日生まれ ダンサー、俳優）
ますおか とおる（1956年8月23日生まれ 俳優）
Rick Springfield（1949年8月23日生まれ ミュージシャン、俳優）
River Jude Phoenix（1970年8月23日生まれ 俳優）
Louis XVI（1754年8月23日生まれ ブルボン朝第5代のフランス国王）
