ビーフン協会が制定。ビーフン（米粉）は、お米でできた麺のこと。お米に感謝の気持ちを込め八十八を組み合わせた「米」の字に由来する8月18日を記念日とした。日本記念日協会認定記念日。
一般社団法人日本健康食育協会が制定。8と18で八十八＝米という漢字になることから。食の大切さを伝える食育活動を「健康食育」として普及させる目的。日本記念日協会認定記念日。
「米」という漢字を分解すると「八十八」になることから。「米の日」には諸説あり、8月18日または8月8日とする説や、毎月8日とする説、さらに8の付く日すべてとする説がある。
1915年（大正4年）8月18日、大阪の豊中球場で第1回全国中等学校優勝野球大会が開会されたことが由来。
株式会社アドバンスクリエイトが制定。「保険市場」と芸人の鉄拳とのコラボレートで誕生したパラパラ漫画「約束」が、2013年（平成25年）8月18日に動画サイトYouTubeで配信を開始したことから。日本記念日協会認定記念日。
フルタ製菓株式会社が制定。駄菓子屋でお馴染みの8の字をしたメガネのような形の粒チョコ、1967年（昭和42年）発売の同社のロングセラー商品「ハイエイトチョコ」の美味しさ楽しさをより多くの人に知ってもらう目的。「ハ（8）イ（1）エイト（8）」の語呂合わせ。日本記念日協会認定記念日。
小林製薬株式会社が制定。同社の製品である歯間清掃具の「糸ようじ」が、2017年（平成29年）に誕生から30周年を迎えたことから8月18日を記念日とした。「歯（8）」と「歯（8）」の間に「糸（1）」が通っているように見えることから。日本記念日協会認定記念日。
8月18日は統計上、猛暑の回数が多い日とされている。
青森県漁業協同組合連合会とむつ湾漁業振興会が制定。ホタテの「ホ」を分解すると「十八」になることから。もともとはホタテの旬である6月、陸奥湾の「むつ（六つ）」にかけて6月18日の「ホタテの日」だけだったが、毎月18日に拡大したもの。
三重県が1978年（昭和53年）10月に制定。「米」の字を分解すると「十八」になることから。若者の米離れを防ぎ、米の消費を拡大するための記念日。
北海道酒造組合が制定。「いっ（1）ぱい（8）」の語呂合わせ。
全国理容環境衛生同業組合連合会が制定。「とう（10）はつ（8）」の語呂合わせ。また、10月20日にも「頭髪の日」が制定されている。
セコム株式会社が制定。1を棒に見立てて「防（1）犯（8）」の語呂合わせ。セキュリティのトップカンパニーとして社会の安全化に努めてきた同社の、企業や家庭、個人の防犯対策を毎月この日に見直して「安全、安心」に暮らしてもらいたいとの願いが込められている。日本記念日協会認定記念日。
「18゛の日制定委員会」が2001年（平成13年）に制定。1で「ファースト」、8に濁点を附けて「エイド」と読む語呂合せ。ファーストエイドとは応急手当や救急救命等をさす言葉。
警視庁が1977年（昭和52年）10月8日から「自転車安全日」として実施し、翌1978年（昭和53年）11月から「二輪・自転車安全日」とした。もともと「8」を二輪車にみたてて8のつく日（8日、18日、28日）であったが、現在は18日のみになっている。
「イトーヨーカドー」では、8が付く日（8日・18日・28日）はほとんどの商品が5%OFFになる（ネット通販・ネットスーパーは除く）。
令和元年8月18日。常磐自動車道であおり運転をして、無理やり車を停止させたうえ、運転していた男性を殴るなどした疑いで公開手配されていた男を大阪市内で逮捕。
平成28年8月18日。リオ五輪、バドミントン女子ダブルスで松友、高橋ペアが金メダル。日本バドミントン史上初。
平成25年8月18日。鹿児島県桜島（昭和火口）が爆発的噴火、噴煙が5000メートル付近まで到達。
平成23年8月18日。サッカー日本女子代表チーム「なでしこジャパン」国民栄誉賞授与。
平成20年8月18日。大相撲・若ノ鵬が大麻所持で逮捕。
平成20年8月18日。オリックス・清原和博内野手が現役引退を表明。
平成16年8月18日。アテネ五輪・競泳男子200m平泳ぎで北島康介選手が金メダル獲得。北島選手は同年8月15日の100m平泳ぎでも金を獲得し、その直後に発した「ちょー気持ちいい」は、この年の新語・流行語大賞となる。
平成16年8月18日。アテネ五輪・柔道女子70キロ級で上野雅恵選手が金メダル獲得。
平成9年8月18日。松山ホステス殺人事件で福田和子容疑者を起訴。
昭和51年8月18日。ポプラ事件、韓国と北朝鮮の軍事境界線上にある板門店で発生した事件。国連軍の監視所の視界を遮るポプラ並木の一本を剪定しようしていたアメリカ陸軍工兵隊に対し朝鮮人民軍が攻撃、アメリカ陸軍士官2人死亡。
昭和43年8月18日。飛騨川バス転落事故。岐阜県白川町、集中豪雨で土砂崩れにより観光バス2台が飛騨川へ転落。104人死亡。
昭和20年8月18日。皇帝溥儀が退位し満州国が消滅。
大正4年8月18日。第1回全国中等学校優勝野球大会（全国高等学校野球選手権大会の前身）開幕。
明治42年8月18日。東京市がワシントンD.C.にソメイヨシノ2000本を贈ることを決定。
まつお しゅん（1982年8月18日生まれ お笑いタレント）
なるみ りこ（1992年8月18日生まれ 女優、ファッションモデル）
いとう まいこ（1964年8月18日生まれ 女優、タレント）
きっかわ こうじ（1965年8月18日生まれ ミュージシャン、俳優）
なかい まさひろ（1972年8月18日生まれ タレント）
きよはら かずひろ（1967年8月18日生まれ 元プロ野球選手）
ケイコ（1972年8月18日生まれ globeのヴォーカリスト）
ふじい りゅうせい（1993年8月18日生まれ アイドル）
つちや はやと（1979年8月18日生まれ お笑い芸人）
すいどうばしはかせ（1962年8月18日生まれ お笑い芸人）
たかぎ しんや（1980年8月18日生まれ お笑い芸人）
しばた きょうへい（1951年8月18日生まれ 俳優）
なとり ゆうこ（1957年8月18日生まれ 女優）
