全国ビスケット協会が1980年（昭和55年）に制定。「二度（2）焼く（8）」の語呂合わせ。 1855年（安政2年）2月28日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵が、同藩の萩信之助にパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を送った。これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされていることから。
1953年（昭和28年）2月28日、吉田茂首相が衆議院予算委員会で西村栄一議員の発言に対し興奮のあまり「バカヤロー」と発言。これが元となり内閣不信任案が提出・可決、同年3月14日に衆議院が解散した（バカヤロー解散）。
木村治美エッセイストグループ（KEG）が制定。日付はエッセイストの元祖といわれているフランスのミッシェル・ド・モンテーニュの誕生日（1553年2月28日）に由来する。日本記念日協会認定記念日。
岐阜県土岐市が1989年（平成元年）に制定。1599年（慶長4年）2月28日、豊臣秀吉の茶頭・古田織部が、自分が焼いた茶器を用いて茶会を開いた。この時、使用した器が後に織部焼と呼ばれるようになったことから。
日本麺業団体連合会が制定。昔、江戸の商人が毎月月末に縁起物として蕎麦を食べていたことが由来。大晦日の年越しそばもその由来から。
日本養鶏協会等が1978年（昭和53年）6月に制定。「に（2）わ（8）とり」の語呂合せ。鶏肉や鶏卵の拡大を目的としている。また、ケンタッキーフライドチキンでは特売日となっている。類似した記念日として2月8日にも「にわとりの日」が制定されている。
「イトーヨーカドー」では、8が付く日（8日・18日・28日）はほとんどの商品が5%OFFになる（ネット通販・ネットスーパーは除く）。
令和4年2月28日。ウクライナのゼレンスキー大統領EU加盟を正式申請する書類に署名。
令和2年2月28日。新型コロナウイルスの感染が拡大する北海道で鈴木知事が北海道民に対して緊急事態宣言「この週末は外出を控えて」と呼びかけ。
令和2年2月28日。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、東京ディズニーランドと東京ディズニーシーを2月29日から3月15日まで臨時休園すると発表。また、大阪のテーマ－パーク、USJ（ユニバーサル・スタジオ・ジャパン）も2月29日から3月15日まで臨時休園すると発表。
平成31年2月28日。ベトナムの首都ハノイで米朝首脳会談2日目（2月27日、28日）2018年6月シンガポール以来2回目。
平成27年2月28日。格安航空会社（LCC）のジェットスター・ジャパンが国際線初となる大阪（関西）〜香港線を就航。
平成26年2月28日。インターネット仮想通貨ビットコインの取引所「マウントゴックス（MtGOX）」が民事再生法の適用を申請。
平成25年2月28日。ローマ法王ベネディクト16世が退任。
平成3年2月28日。湾岸戦争終結。
昭和47年2月28日。あさま山荘事件で機動隊突入し連合赤軍メンバー5人を逮捕。機動隊員ら2人が殉職。
昭和28年2月28日。吉田茂首相が衆議院予算委員会で西村栄一議員の発言に対し興奮のあまり「バカヤロー」と発言。「バカヤローの日」の由来。
昭和27年2月28日。日米行政協定調印。日本とアメリカとの間の安全保障条約第三条に基く行政協定。
大正11年2月28日。エジプト王国が独立。
よしね きょうこ（1997年2月28日生まれ 女優）
たはら としひこ（1961年2月28日生まれ アイドル、俳優、タレント）
きくかわ れい（1978年2月28日生まれ 女優、タレント）
すがい きん（1926年2月28日生まれ 女優）
Brian Jones（1942年2月28日生まれ ミュージシャン）
