室町時代後期の書記官、中原康冨の1448年（文安5年）8月15日の日記に「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり“さしみなます”の名の起り」という記述がある。これが最も古い刺身の記録とされていることから由来する。
愛知県犬山市で草の根の平和活動を行っている「すいとんの会」が制定。こどもたちに戦争や原爆の愚かさや悲惨さについて語り、戦時の代用食とされた「すいとん」を食べながら食糧難のことなどを話して平和の尊さを伝える。日付は1945年（昭和20年）8月15日の「終戦の日」は現在まで続く平和の始まりの日でもあるとして、平和を学ぶのにふさわしい日との思いから。日本記念日協会認定記念日。
1945年（昭和20年）8月15日正午、昭和天皇はラジオの玉音放送で日本の降伏を国民に伝えた日。前日の8月14日にポツダム宣言の受諾。終戦記念日と呼ばれることもある。
全国菓子工業組合連合会が1981年（昭和56年）に制定。1911年（明治44年）「第1回帝国菓子飴大品評会」が始まったのが15日だったという説と、お菓子の神様をまつった例大祭が15日に行われていたからという説がある。
福岡県のひよ子本舗吉野堂が制定。「ひ（1）よ（4）こ（5）」の語呂合せ。同社の商品「ひよ子」まんじゅうのPRが目的で毎月14日・15日を記念日としている。
全国中華料理生活衛生同業組合連合会が制定。「中間（ちゅうかん）＝中華（ちゅうか）」の語呂合せ。この日は「毎月15日は中華の日」とした特許庁に商標登録されている。
幸楽苑ホールディングスが制定。「いこう（15）」の語呂合わせ。一定の条件を満たした客の飲食代などを割り引くシルバー企画。幅広い世代にラーメンなどを味わってもらう目的。
イオングループで開催するポイントアップデー。毎月5のつく日は、お客さまわくわくデー!でポイントが2倍になる。
熊本県が制定。県民一人一人が子どものために何ができるかを考え、特に取組を行う日。
【出処があいまいな記念日】「いち（1）ご（5）」の語呂合わせ。
平成30年8月15日、「ちびまる子ちゃん」で知られる漫画家のさくらももこさん乳癌により逝去（享年53歳）。
平成29年8月15日、ボクシング・山中慎介選手防衛失敗、TKO負け。13連続防衛ならず12でストップ。具志堅用高氏が樹立した歴代最多の13連続防衛の記録に届かず。
平成27年8月15日、鹿児島県の桜島で火山性地震が急増し噴火警報発表。噴火警戒レベルを3（入山規制）から4（避難準備）に引き上げ。
平成25年8月15日、京都・福知山市花火大会爆発事故。河川敷の花火会場で屋台のガスボンベが爆発した。花火大会中止。3人死亡、59人重軽傷。
平成24年8月15日、沖縄県尖閣諸島「魚釣島」に上陸した香港の活動家5人および領海内の船内にいた9人を入国管理法違反の容疑で現行犯逮捕。
平成23年8月15日、米グーグル（Google）が通信機器大手モトローラ（Motorola Mobility）の買収を発表。
平成20年8月15日、北京オリンピック・柔道男子100キロ超級、石井慧選手が金メダル獲得。
平成19年8月15日、ペルー地震。ペルーのリマ近郊でモーメントマグニチュード8.0の地震が発生。
平成16年8月15日、アテネオリンピック・男子100m平泳ぎで北島康介選手が金メダルを獲得。メダル獲得後に発した「ちょー気持ちいい」は、この年の新語・流行語大賞となる。
平成10年8月15日。アップルが初代「iMac G3」を米国で発売（日本語版は8月29日）。
平成7年8月15日、村山談話。「戦後50周年の終戦記念日にあたって」と題して閣議決定に基づき発表した声明。
平成5年8月15日、世界陸上・女子マラソンで浅利純子選手が金メダルを獲得。日本女子マラソン史上初。
昭和46年8月15日、ニクソン・ショック。リチャード・ニクソン大統領が「金・ドルの交換一時停止」を発表。
昭和39年8月15日、富士山頂レーダー設置。この時富士山頂は無風状態で揚力が得られないためホバリング（空中停止）が出来ず、エスケープ（置き逃げ）に成功する。
昭和23年8月15日、大韓民国が成立。
昭和23年8月15日、渋谷駅前に2代目ハチ公像（現在のハチ公像）完成。初代忠犬ハチ公像は戦争中の金属供出で失われた。
昭和20年8月15日、第二次世界大戦終結。昭和天皇はラジオの玉音放送で日本の降伏を国民に伝えた。
大正3年8月15日、パナマ運河開通。
明治32年8月15日、森永西洋菓子製造所創業（後の森永製菓）。
アキラひゃくパーセント（1974年8月15日生まれ お笑いタレント、俳優）
あんざい かれん（1999年8月15日生まれ 歌手、女優、モデル）
おかだ まさき（1989年8月15日生まれ 俳優）
うかじ たかし（1962年8月15日生まれ 俳優、タレント）
あきやま りゅうじ（1978年8月15日生まれ お笑い芸人）
なおと いんてぃらいみ（1979年8月15日生まれ シンガーソングライター、ミュージシャン）
あそう ゆみ（1963年8月15日生まれ 女優）
いしまる かんじ（1965年8月15日生まれ 俳優、歌手）
さんぷらざ なかのくん（1960年8月15日生まれ ミュージシャン、作家）
Ben Affleck（1972年8月15日生まれ 俳優、脚本家、映画監督、映画プロデューサー）
かわぐち よしかつ（1975年8月15日生まれ プロサッカー選手）
