室町時代後期の書記官、中原康冨の1448年（文安5年）8月15日の日記に「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり“さしみなます”の名の起り」という記述がある。これが最も古い刺身の記録とされていることから由来する。
愛知県犬山市で草の根の平和活動を行っている「すいとんの会」が制定。こどもたちに戦争や原爆の愚かさや悲惨さについて語り、戦時の代用食とされた「すいとん」を食べながら食糧難のことなどを話して平和の尊さを伝える。日付は1945年（昭和20年）8月15日の「終戦の日」は現在まで続く平和の始まりの日でもあるとして、平和を学ぶのにふさわしい日との思いから。日本記念日協会認定記念日。
1945年（昭和20年）8月15日正午、昭和天皇はラジオの玉音放送で日本の降伏を国民に伝えた日。前日の8月14日にポツダム宣言の受諾。終戦記念日と呼ばれることもある。
全国菓子工業組合連合会が1981年（昭和56年）に制定。1911年（明治44年）「第1回帝国菓子飴大品評会」が始まったのが15日だったという説と、お菓子の神様をまつった例大祭が15日に行われていたからという説がある。
福岡県のひよ子本舗吉野堂が制定。「ひ（1）よ（4）こ（5）」の語呂合せ。同社の商品「ひよ子」まんじゅうのPRが目的で毎月14日・15日を記念日としている。
全国中華料理生活衛生同業組合連合会が制定。「中間（ちゅうかん）＝中華（ちゅうか）」の語呂合せ。この日は「毎月15日は中華の日」とした特許庁に商標登録されている。
幸楽苑ホールディングスが制定。「いこう（15）」の語呂合わせ。一定の条件を満たした客の飲食代などを割り引くシルバー企画。幅広い世代にラーメンなどを味わってもらう目的。
イオングループで開催するポイントアップデー。毎月5のつく日は、お客さまわくわくデー!でポイントが2倍になる。
熊本県が制定。県民一人一人が子どものために何ができるかを考え、特に取組を行う日。
【出処があいまいな記念日】「いち（1）ご（5）」の語呂合わせ。
平成30年8月15日、「ちびまる子ちゃん」で知られる漫画家のさくらももこさん乳癌により逝去（享年53歳）。
平成29年8月15日、ボクシング・山中慎介選手防衛失敗、TKO負け。13連続防衛ならず12でストップ。具志堅用高氏が樹立した歴代最多の13連続防衛の記録に届かず。
平成27年8月15日、鹿児島県の桜島で火山性地震が急増し噴火警報発表。噴火警戒レベルを3（入山規制）から4（避難準備）に引き上げ。
平成25年8月15日、京都・福知山市花火大会爆発事故。河川敷の花火会場で屋台のガスボンベが爆発した。花火大会中止。3人死亡、59人重軽傷。
平成24年8月15日、沖縄県尖閣諸島「魚釣島」に上陸した香港の活動家5人および領海内の船内にいた9人を入国管理法違反の容疑で現行犯逮捕。
平成23年8月15日、米グーグル（Google）が通信機器大手モトローラ（Motorola Mobility）の買収を発表。
平成20年8月15日、北京オリンピック・柔道男子100キロ超級、石井慧選手が金メダル獲得。
平成19年8月15日、ペルー地震。ペルーのリマ近郊でモーメントマグニチュード8.0の地震が発生。
平成16年8月15日、アテネオリンピック・男子100m平泳ぎで北島康介選手が金メダルを獲得。メダル獲得後に発した「ちょー気持ちいい」は、この年の新語・流行語大賞となる。
平成10年8月15日。アップルが初代「iMac G3」を米国で発売（日本語版は8月29日）。
平成7年8月15日、村山談話。「戦後50周年の終戦記念日にあたって」と題して閣議決定に基づき発表した声明。
平成5年8月15日、世界陸上・女子マラソンで浅利純子選手が金メダルを獲得。日本女子マラソン史上初。
昭和46年8月15日、ニクソン・ショック。リチャード・ニクソン大統領が「金・ドルの交換一時停止」を発表。
昭和39年8月15日、富士山頂レーダー設置。この時富士山頂は無風状態で揚力が得られないためホバリング（空中停止）が出来ず、エスケープ（置き逃げ）に成功する。
昭和23年8月15日、大韓民国が成立。
昭和23年8月15日、渋谷駅前に2代目ハチ公像（現在のハチ公像）完成。初代忠犬ハチ公像は戦争中の金属供出で失われた。
昭和20年8月15日、第二次世界大戦終結。昭和天皇はラジオの玉音放送で日本の降伏を国民に伝えた。
大正3年8月15日、パナマ運河開通。
明治32年8月15日、森永西洋菓子製造所創業（後の森永製菓）。
あんざい かれん（1999年8月15日生まれ 歌手、女優、モデル）
おかだ まさき（1989年8月15日生まれ 俳優）
うかじ たかし（1962年8月15日生まれ 俳優、タレント）
あきやま りゅうじ（1978年8月15日生まれ お笑い芸人）
なおと いんてぃらいみ（1979年8月15日生まれ シンガーソングライター、ミュージシャン）
あそう ゆみ（1963年8月15日生まれ 女優）
いしまる かんじ（1965年8月15日生まれ 俳優、歌手）
さんぷらざ なかのくん（1960年8月15日生まれ ミュージシャン、作家）
Ben Affleck（1972年8月15日生まれ 俳優、脚本家、映画監督、映画プロデューサー）
かわぐち よしかつ（1975年8月15日生まれ プロサッカー選手）
